FIORDOLCI

Fanny et Claude GIORGETTI -APICULTEURS

Fabrication artisanale, entreprise familiale.


"In a machja ci hè lu cori da fà dolci cu li fiori"

                                              r.Coti

Fiordolci est une entreprise familiale créée en 2010.

Nous avons commencé par une petite unité de fabrication de nougat Fiordolci, élaboré à partir du miel AOP récolté par mon père, dont j'ai depuis suivi les traces pour apprendre le métier apicole, ô combien passionnant.
Avec cette matière première, je fabrique un nougat qui a très vite su plaire aux gourmands.

J'ai par la suite donné un nouvel essor à mon activité, en ouvrant un espace de poduction et de vente sur la route de calvi, au sein de la commune d'Alata.

Cet espace qui réunit à la fois la miellerie et mon atelier de fabrication, me permet de proposer en plus du nougat, une gamme conçue exclusivement à base de miel en fonction des diverses récoltes sur une année.

De ce fait ma production est le reflet fidèle de mon travail issu de mon terroir. 

Fanny et Claude GIORGETTI